La cuisine coréenne séduit de plus en plus de gourmets à Nice. Entre les célèbres barbecues où l’on fait griller sa viande à table, les bols colorés de bibimbap et les kimchi épicés à souhait, la gastronomie coréenne promet une expérience culinaire pleine de saveurs et de convivialité. La capitale azuréenne abrite désormais plusieurs adresses où déguster des plats authentiques venus de Séoul. Dans cet article, nous vous présentons les meilleurs restaurants coréens de Nice, leurs spécialités et toutes les bonnes raisons d’y faire un détour. Prêt à voyager en Corée… sans quitter la Promenade des Anglais ?
Notre sélection des meilleurs restaurants coréens à Nice
1. La 36eme chambre
Nichée au 19, rue Delille dans le cœur de Nice, La 36ème Chambre est bien plus qu’un simple café-brunch : c’est un véritable voyage entre la Corée, le Japon, New York et la France.Porté par Nouaja et Cédric, ce lieu chaleureux et épuré mêle influences asiatiques et énergie cosmopolite.
On y retrouve des plats signature comme le bibimbap, les fluffy pancakes, les onigiris ou encore le Sando coréen. Ouvert du vendredi au mardi de 9h à 17h, La 36ème Chambre invite les amateurs de brunchs à vivre une expérience culinaire audacieuse, mêlant créativité, accueil soigné et cartes raffinées.
2. Maison Jin
Située au 9 avenue Thiers, en plein centre de Nice, Maison Jin est une adresse asiatique à la fois conviviale et variée. On y retrouve un délicieux mélange de cuisine japonaise, coréenne et chinoise : sushis, bibimbap (possibilité végétarienne), porc au caramel, canard laqué…
Les portions sont généreuses, les prix raisonnables et l’accueil est souvent salué pour sa gentillesse. Que ce soit pour un repas sur place, à emporter ou livré, Maison Jin offre une belle alternative asiatique à deux pas de la gare de Nice.
3. Restaurant Nha Trang
Situé au cœur de Nice, le Restaurant Nha Trang est une véritable invitation à découvrir l’authenticité et la convivialité de la cuisine coréenne. Dans une ambiance chaleureuse et moderne, on y déguste de savoureux barbecues coréens que l’on fait griller soi-même à table, des fondues parfumées et des plats généreux aux saveurs parfaitement équilibrées.
La qualité des produits, notamment des viandes soigneusement sélectionnées, se marie à la fraîcheur des accompagnements et à la richesse des marinades typiques de Corée. L’équipe, toujours souriante et attentive, veille à offrir une expérience agréable, que ce soit pour un dîner en couple, entre amis ou en famille. Nha Trang est l’adresse idéale pour un voyage culinaire dépaysant, au cœur de la Côte d’Azur, sans quitter Nice.
Les plats coréens à absolument goûter à Nice
Le Bibimbap, le plat emblématique
Le bibimbap est sans doute le plat coréen le plus connu en France. Son nom signifie littéralement « riz mélangé ». Et c’est exactement ça : un grand bol de riz recouvert de légumes variés (carottes, épinards, pousses de soja, champignons), d’un œuf au plat et de viande marinée (bœuf ou poulet). Le tout est servi avec une sauce rouge légèrement piquante appelée gochujang.
L’idée ? Mélanger tous les ingrédients avant de déguster. Chaque bouchée offre un jeu de textures entre le croquant des légumes et le fondant du riz chaud, le tout relevé d’une touche sucrée-salée. Certains restaurants niçois le servent dans un bol en pierre brûlant (dolsot bibimbap), pour un riz croustillant au fond : un vrai délice !
Le Bulgogi et le Galbi, stars du barbecue coréen
Le barbecue coréen s’impose peu à peu comme une expérience phare à Nice. Deux plats y tiennent la vedette :
- Le Bulgogi (불고기), composé de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce soja, ail, sucre et sésame. Tendre, parfumé et non épicé, il séduit même les débutants.
- Le Galbi (갈비), des travers de bœuf ou de porc marinés, plus généreux et fondants. Dans certains restaurants coréens niçois, la cuisson se fait directement à table, sur un grill intégré, pour une expérience conviviale et interactive.
Un barbecue partagé entre amis, quelques accompagnements traditionnels et un bon soju : la recette parfaite pour une soirée réussie sur la Côte d’Azur.
Les Kimchi et Banchan, accompagnements traditionnels
Impossible d’évoquer la gastronomie coréenne sans parler du kimchi. Ce chou fermenté et épicé accompagne presque tous les repas. Son goût piquant et acidulé peut surprendre, mais devient vite addictif.
Les banchan (반찬), ces petits plats d’accompagnement servis à volonté, font partie intégrante du repas coréen. Légumes marinés, radis pimentés, algues, tofu sauté… ils varient selon les restaurants niçois, mais sont toujours préparés maison et renouvelés régulièrement.
👉 Bon à savoir : si vous préférez des saveurs plus douces, il suffit de demander un niveau de piquant adapté à votre goût.
Les atouts de la cuisine coréenne à Nice : saveurs, bienfaits et engouement local
La cuisine coréenne séduit de plus en plus à Nice, grâce à son équilibre entre gourmandise et bien-être. Entre la fraîcheur du bibimbap, les grillades du bulgogi et la richesse des plats mijotés, les Niçois découvrent une gastronomie saine, variée et pleine d’énergie.
Des spécialités comme le tteokbokki (gâteaux de riz pimentés), les mandus (raviolis), ou encore le poulet frit coréen rencontrent un vrai succès, notamment dans les quartiers du centre-ville ou près de la Promenade des Anglais.
Chaque plat reflète un savoir-faire ancestral, adapté aux palais d’aujourd’hui : cuisson légère, produits frais, portions équilibrées et explosion de saveurs à chaque bouchée.
| Plats populaires | Description | Bénéfices santé |
|---|---|---|
| Bibimbap | Riz, légumes, viande ou tofu, œuf et sauce relevée | Léger, nutritif, riche en vitamines |
| Kimchi | Chou fermenté épicé | Probiotiques, fibres, boost immunitaire |
| Bulgogi | Bœuf mariné grillé | Source de protéines, faible en matières grasses |
| Tteokbokki | Gâteaux de riz, sauce pimentée | Satiété, faible en gluten |
| Poulet frit coréen | Volaille marinée et panée | Protéines, plaisir gourmand |
Cuisine saine et équilibrée : les incontournables coréens à Nice
La richesse des plats coréens réside dans leur équilibre. À Nice, de nombreux restaurants misent sur une cuisine fraîche et équilibrée, sans excès de matière grasse, avec un accent mis sur les légumes et la fermentation naturelle.
Des versions végétariennes ou vegan du bibimbap ou des japchae (vermicelles de patate douce sautés) se retrouvent sur plusieurs cartes locales, permettant à chacun de profiter de cette gastronomie sans compromis.
Savoureuse, légère et généreuse, la cuisine coréenne s’intègre parfaitement au style de vie méditerranéen : conviviale, saine et ensoleillée.
Informations utiles : où déguster coréen à Nice
Nice regorge d’adresses pour s’initier à la cuisine coréenne : de La 36ème Chambre, lieu hybride entre café et culture asiatique, au Restaurant Nha Trang et ses barbecues authentiques, en passant par Maison Jin, plus axé sur la fusion asiatique.
La plupart de ces établissements se situent à proximité du centre-ville, faciles d’accès à pied ou en tramway. Réservation recommandée le week-end, et possibilité de livraison ou à emporter dans plusieurs enseignes.
La scène coréenne niçoise est en plein essor : entre authenticité, créativité et accueil chaleureux, elle promet un voyage culinaire en Corée… sans quitter la Méditerranée.
