La cuisine coréenne fait de plus en plus d’adeptes à Lyon. Entre les fameux barbecues où l’on grille sa viande à table, les bols colorés de bibimbap et les délicieux kimchi épicés, la gastronomie coréenne offre une expérience unique. La capitale des Gaules compte plusieurs adresses où savourer des plats authentiques. Dans cet article, nous vous présentons les meilleurs restaurants coréens de Lyon, leurs spécialités et tout ce qu’il faut savoir pour passer un bon moment. Prêt à embarquer pour un voyage culinaire en Corée… sans quitter Lyon ?
Notre sélection des meilleurs restaurants coréens à Lyon
1. Matzip
Le restaurant Matzip, situé au 12 rue Longue dans le 1er arrondissement de Lyon, offre une immersion authentique dans la cuisine coréenne. Avec une ambiance chaleureuse et un service attentionné, ce lieu est idéal pour découvrir ou redécouvrir les saveurs de la Corée. Parmi les plats phares, le bibimbap servi dans un bol en pierre chaude, le bulgogi (bœuf mariné grillé) et le tteokbokki (gâteaux de riz épicés) sont particulièrement appréciés des clients Ou sortir à Lyon. Les portions sont généreuses et les prix abordables, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Le cadre est simple et soigné, créant une atmosphère agréable pour les repas en famille ou entre amis. Le personnel est réputé pour sa gentillesse et son efficacité, contribuant à une expérience culinaire réussie. En résumé, Matzip est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine coréenne à Lyon, offrant une expérience authentique et conviviale.
2. Gang Nam
Le restaurant Gang Nam, situé au 6 rue Thomassin dans le 2ᵉ arrondissement de Lyon, propose une immersion authentique dans la cuisine coréenne. Avec une ambiance intime et chaleureuse, cet établissement est idéal pour découvrir ou redécouvrir les saveurs de la Corée.Parmi les plats phares, le barbecue coréen est particulièrement apprécié. Les convives peuvent savourer des viandes marinées, telles que le bulgogi, grillées directement à table, accompagnées de divers banchan (petits plats d’accompagnement) et de soupe miso.
Le menu Samgyeopsal, mettant en avant des tranches de porc grillées, est également très populaire. Pour les amateurs de plats plus légers, le bibimbap et le kimchi jjigae (ragoût de kimchi) sont des choix recommandés gang-nam.fr. Le service est souvent décrit comme attentionné et professionnel, contribuant à une expérience culinaire agréable. Les portions sont généreuses, et les prix sont considérés comme raisonnables pour la qualité offerte. En résumé, Gang Nam est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine coréenne à Lyon, offrant une expérience culinaire authentique dans un cadre convivial.
3. Monsieur Kim Restaurant
Le restaurant Monsieur Kim, situé au 56 rue Tramassac dans le Vieux Lyon, est un lieu idéal pour découvrir la cuisine coréenne. Le cadre est chaleureux et moderne, parfait pour un repas en famille ou entre amis. La carte propose des plats traditionnels faits avec des ingrédients frais et de qualité. On y trouve notamment le poulet frit laqué, le bulgogi de porc fumé et des spécialités mijotées aux saveurs typiques de Corée.
Chaque plat est accompagné de banchans, de petites garnitures variées, ainsi que de riz et de sauces maison. Les desserts sont également originaux, comme le bingsu, glace pilée coréenne, ou le tiramisu à la pâte de haricots azuki. Des boissons typiques, comme le sikhye, complètent le repas. Avec des prix raisonnables et un service attentionné, Monsieur Kim offre une expérience coréenne authentique et conviviale en plein cœur de Lyon.
Les plats coréens à absolument goûter à Lyon
Le Bibimbap, le plat emblématique
Le bibimbap est sans doute le plat coréen le plus connu en France. Son nom signifie littéralement « riz mélangé ». Et c’est exactement ça : un grand bol de riz recouvert de légumes variés (carottes, épinards, pousses de soja, champignons), d’un œuf au plat et de viande marinée (bœuf ou poulet). Le tout est servi avec une sauce piquante rouge appelée gochujang.
L’idée ? Mélanger tous les ingrédients ensemble avant de déguster. Chaque bouchée offre un mélange de textures croquantes et fondantes, avec un équilibre parfait entre le sucré, le salé et le pimenté. Certains restaurants le servent dans un bol en pierre brûlant (dolsot bibimbap), ce qui rend le riz du fond bien croustillant.
Le Bulgogi et le Galbi, stars du barbecue coréen
Le barbecue coréen est une véritable institution. Deux plats dominent les cartes des restaurants toulousains :
Le Bulgogi (불고기) est composé de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce sucrée-salée à base de sauce soja, d’ail, de sucre et de sésame. La viande est tendre, parfumée et se déguste souvent grillée directement à table. C’est le plat idéal pour les débutants en cuisine coréenne, car il n’est généralement pas épicé.
Le Galbi (갈비) désigne des travers de bœuf ou de porc marinés. Plus généreux que le bulgogi, ce plat offre une viande fondante et savoureuse. Dans certains restaurants, vous avez un petit barbecue au milieu de la table pour cuire votre viande vous-même : une expérience conviviale et interactive !
Les Kimchi et banchan, accompagnements traditionnels
Impossible de parler de cuisine coréenne sans évoquer le kimchi. Ce chou fermenté et épicé accompagne presque tous les repas en Corée. Il existe des centaines de variétés, mais le plus courant est fait avec du chou chinois mariné dans une pâte de piment rouge, d’ail et de gingembre. Le goût peut surprendre au début : c’est acidulé, croquant et piquant. Mais on devient vite accro !
Les banchan (반찬) sont ces petits plats d’accompagnement servis gratuitement dans tous les restaurants coréens. Vous recevrez plusieurs petites coupelles contenant des légumes marinés, des algues, des pousses de soja, des radis épicés… Ces accompagnements se renouvellent à volonté et font partie intégrante de l’expérience culinaire coréenne. N’hésitez pas à demander du rab !
Bon à savoir : Si vous n’aimez pas le piment, prévenez le serveur. La plupart des restaurants peuvent adapter le niveau de piquant à votre goût.
Les atouts de la cuisine coréenne à Lyon : saveurs, bienfaits et engouement local
Découvrir les saveurs uniques de la cuisine coréenne au cœur de Lyon
À Toulouse, la cuisine coréenne fait vibrer les palais avec ses contrasts subtils et audacieusement équilibrés. Entre le goût piquant du kimchi fermenté, les textures fondantes du bibimbap et le croquant des desserts artisanaux, c’est une invitation permanente à voyager sans quitter Lyon.
Si la cuisine coréenne séduit tant àLyon, c’est aussi grâce à sa diversité : du bulgogi (bœuf mariné), au japchae (vermicelles sautés aux légumes), en passant par des spécialités de street-food comme le tteokbokki (gâteaux de riz pimentés). Chaque plat trouve ses ambassadeurs et offre une alternative saine et originale à la cuisine traditionnelle européenne, tout en respectant l’authenticité des recettes ancestrales.
Les toulousains découvrent ainsi une gastronomie qui fait rimer plaisir, équilibre et découverte sensorielle, avec l’assurance d’un dépaysement dès la première bouchée.
| Plats populaires | Description | Bénéfices santé |
|---|---|---|
| Bibimbap | Bol de riz, légumes, viande ou tofu, œuf et sauce relevée | Léger, nutritif, riche en vitamines |
| Kimchi | Légume fermenté épicé (souvent du chou) | Probiotiques, fibres, boost immunitaire |
| Bulgogi | Bœuf mariné grillé | Source de protéines, faible en matières grasses |
| Tteokbokki | Gâteaux de riz, sauce pimentée | Satiété, faible en gluten |
| Poulet frit coréen | Volaille marinée, panée puis frite | Protéines, plaisir gourmand |
Cuisine saine et équilibrée : les incontournables coréens à déguster dans Lyon
La richesse des plats coréens se mesure aussi à leur capacité d’adaptation aux attentes modernes en matière de santé. Issus d’une tradition culinaire axée sur l’équilibre, nombre de spécialités – soupes, légumes fermentés, grillades – sont préparées avec soin à partir d’ingrédients sélectionnés. Certains restaurants proposent même des variantes végétariennes et vegan d’incontournables comme le japchaebap ou les mandus (raviolis farcis), soulignant ainsi le respect des choix alimentaires de tous.
L’alimentation coréenne, appréciée des lyonnais, séduit par sa mise en valeur des produits frais, l’absence quasi-totale de cuisson agressive, l’apport en fibres et minéraux des légumes, ainsi que sa faible teneur en sucres ajoutés. Se régaler de kimchi ou d’un barbecue tout en prenant soin de son équilibre alimentaire : voilà le pari gagné par les meilleures adresses lyonnaise.
- Exemple : chez certains traiteurs du centre, le kimbap (maki coréen) se décline au thon, au bœuf ou entièrement végétarien.
- Le japchae, plat de nouilles de patate douce sautées, allie goût subtil et légèreté.
Ce regard contemporain sur la tradition place la gastronomie coréenne parmi les favorites des Lyonnais soucieux de leur santé, sans sacrifier la gourmandise.
Informations utiles : localisation, accès, options de livraison et réservation en ligne
Pour profiter au mieux de la palette coréenne à Lyon, quelques conseils pratiques s’imposent. La plupart des restaurants réputés, se situent à distance raisonnable des arrêt de tram. Les établissements comme ou bénéficient d’une localisation centrale, facilitant l’accès même sans véhicule.
- Réservation en ligne conseillée, surtout en week-end ou lors d’événements spéciaux.
- Nombreuses adresses proposent la commande à emporter ou la livraison via plateformes partenaires.
- Cartes digitalisées et menus en plusieurs langues dans la majorité des restaurants, pour faciliter le choix.
Les recommandations de guides comme Martine va au resto ou Le Globetrotteur permettent d’affiner sa sélection selon les critères de chacun, qu’il s’agisse d’une recherche de plats végétariens, d’une option enfants ou d’une exigence en termes d’accessibilité.
À l’ère du numérique, la scène coréenne de Lyon conjugue tradition et modernité, offrant une expérience personnalisable à souhait.
